夏季如何保存食物不变质
一、以冰箱冷冻方式储存
1. 买回来的食物，趁新鲜放入冰箱冷冻室，可以保存更久。
2. 切记，食物不要和其他生食混放，避免交叉污染。
3. 冷冻前，务必确保食物已经彻底清洗干净，并去除不必要的部分，如水果的核、皮等。
4. 食物应分开放入冰箱，避免堆积，以确保冷气能够均匀流通。
二、采用保鲜袋、保险膜
1. 食物应存放在密封性好的保鲜袋或保险膜中，以减少氧气接触，延缓食物氧化。
2. 使用保鲜袋、保险膜时，尽量把空气排除，使食物与氧气隔离。
3. 保鲜袋、保险膜应放在冷凉处，不要让太阳直射，以免食物变质。
三、正确存放食物
1. 食物应存放在适当的温度下，如冷藏室、冷冻室等。避免在过热或过冷的环境中存放食物。
2. 不同种类的食物应分开存放，以避免相互影响。例如，蔬菜和水果应分开存放，以减少蔬菜的湿润部分和水果的腐烂。
3. 剩菜剩饭应放在冰箱的冷藏室中保存，并及时吃完。避免放在室外或没有冷却的环境中。
四、利用调味品天然防腐
1. 盐是一种天然防腐剂，可以在烹饪过程中适当添加，有助于延长食物的保存时间。
2. 醋也有防腐作用，可以加入到一些食品中，如沙拉、烤肉等。
3. 姜、蒜等调料也具有天然防腐作用，可以在烹饪过程中适当添加。